マレーシアのラーメンのことならおまかせ！のマサキです。
オープンからだいぶ経ちましたが
連日行列が絶えないラーメン屋さん
「豚麺処 官兵衛 KANBE」
の紹介です。
豚麺処 官兵衛 KANBE
官兵衛はモントキアラで屈指の人気日系レストラン
「ベーカリーカフェ八」と「達磨食堂」が共同で開店した
本格的な豚骨ラーメン屋さんです。
当ブログでも何度かご紹介していますが
達磨食堂はラーメンがとても美味しいので
そのノウハウを活かしての出店かと思われます。
豚骨ラーメン
基本のラーメンが豚骨ベースのスープラーメン。
※写真は白を選んでいます
麺は細いしっかりストレートで
豚骨ラーメンらしい。
スープはお店で炊いているのでフレッシュ感ありながらも濃厚。
具材には厚めで焼き目がしっかりジューシーなチャーシュー。
つけ麺
つけ麺もあります。
麺が豚骨ラーメンとは違い中太麺。
弾力があってのどごしもよく
食べだしたら止まりません。
つけスープは熱々の器に
ドロドロの豚骨スープです。
※写真は特盛
特徴1：こだわりカスタマイズ
日本の豚骨ラーメン屋さんでは
麺の茹で加減、味の濃淡、油の多い少ない
くらいはカスタマイズできるお店はありますが
マレーシアのラーメン屋さんでは
フレイバー(香味油)で大きく味を変えるのが特徴的です。
注文時に自分の好みでカスタマイズすることができます。
注文票
| 麺の種類 |
|
|---|---|
| フレイバー (香味油) |
|
| スープ |
|
| トッピング |
|
| 辛味 |
|
| 茹で加減 |
|
卓上調味料も豊富
これだけ選べると自分の好みを見つけるためにも
通ってしまいますね。
特徴2：黒烏龍茶が無料で飲み放題
注文する前に知っておいてください。
黒烏龍茶は無料です。
しかもお代わり自由！
さらには美味しいです！
狙い目は夕方
連日行列が絶えない官兵衛ですが
並びが少ないのは「夕方」です。
以前、店主のかたにもいつが空いているのか
聞きましたが夕方かなとおっしゃっていました。
実際にわたしもお店の前を通るとき夕方は並びが少ないです。
どうしても並びたくないかたは夕方をおすすめします。
アクセス
モントキアラのど真ん中、KLの中でもかなりホットなモール
163 Retail Park 内にあります。
豚麺処 官兵衛 KANBE
https://www.instagram.com/kanbe_ramen_tsukemen/
まとめ
官兵衛さんは本当に毎日大行列をしているので
まだ2回しか実食できていませんが
マレーシアのローカル、特に中華系の人たちに
狙いを定めたお店だと感じます。
具体的には
- メインが豚骨スープ
- フレイバー(香味油)を何パターンか用意し
- サイドメニューも充実させる(唐揚げ、丼もの etc)
- Instagramで積極PR
コロナ禍のロックダウンで長期休業を余儀なくされていたので
すべてがうまくいっているわけではないでしょうが
結果、見事に当たっているように見えます。
ロックダウンで傷を負った日系レストランには
ぜひがんばってほしいです！！🍜
ほかにもクアラルンプール周辺のおすすめラーメン屋さんはこちらで紹介しています。
今日はこんなところで。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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