ご無沙汰しておりましたラーメンブログをなんとか更新します！
Lot10 ISETANの地下にある
日本にも店舗がある本格かつお風味ラーメンを出す
こぢんまりとしたお店です。
東京 田ぶし TABUSHI
同じマレーシア国内のジョホールバルに1号店があって
こちらの Lot10 店は2店舗目？
日本にも店舗があるようです。
日本にいたときには東京に住んでいましたが
こちらのお店は知りませんでした。
ホームページの情報が古くて更新されておらず
公式SNSも見当たらなかったため詳細はよくわからず。。
かつお香味ラーメン Katsuo Ramen
今回いただいたのは
鰹香味ラーメン
Katsuo Ramen
RM24.00（612円）
スープ
お味は豚骨ベースのスープにかつお香味油を強めに効かせた
濃厚かつお風味です。
ざらざらとした粉っぽさを少し感じるほど。
そして表面を油が覆っていてかなり熱い。
麺を持ち上げないと湯気が見えない
口の中をちょっとやけどしました、、
麺
麺は細めのストレートでつるつるとした感触で歯切れがいい。
つるつるにすることによって熱いスープが絡みづらいため
麺が延びるのを抑えようとしているのでしょう。
さすが日本のラーメン屋さん。
麺の量は少なめなので
男性は替え玉をするといいかもしれないです。
メニュー
お店のイチオシは
- 醤油ラーメン
- 鰹香味ラーメン
- 味噌ラーメン
の3本柱ですが
ベースはすべて豚骨だと思われます。
その他にも
- 台湾まぜそば
- 油そば
- つけ麺
などマレーシアでは必須といわれる
多メニューを展開されています。
アクセス
クアラルンプールの中心地ブキッビンタンにあるLot10 ISETANの中
地下1階に入っています。
Tabushi
http://www.tabushi.com/
まとめ
日本のラーメン屋さんがジョホールバルで経験を積み
首都クアラルンプールに勝負に乗り込んできた感じでしょうか。
んー、美味しいけど
わたしは豚骨がそんなに好きではなく
好みど真ん中ではありませんが
豚骨はローカルのかた向けには欠かせないテイストですね。
2020年はコロナによる移動制限が長く続き
ラーメン屋さんの新店開拓がほとんどできない苦しい年でした。。
来年はクアラルンプールの、マレーシアのラーメン屋さんが繁盛して
盛り上がってほしいと願っています。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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