みんなが愛してやまないラーメンのネタです。
ついさきほど感動的に美味しいラーメンに出会いました。
今日はほんとうはその近くの讃岐うどん屋さんにいくつもりだったのですが
店頭の看板に掲示された新メニューのお知らせが目に飛び込んできました
達磨食堂 モントキアラ
舞台はモントキアラの一丁目一番地のショッピングモール ワンモントキアラ に入っている
『達磨食堂』
こちらラーメン専門店ではなく日本食レストラン兼居酒屋さんというスタイル。
昨年(2018年)オープンしたばかりの新しいお店です。
オープン当初から定期的に実食していますが
行くたびに麺を変えたり、チャーシューを改善したり
非常に研究熱心なオーナーだと常々思っておりました。
どうやら1ヶ月ほど前にこの新作ラーメンを投入されていました。
気がついてませんでした、すみませんでした。
豚＋煮干し＋かつおの魚介豚骨らー麺
さて、前置きが長くなりましたが、、
さっそく感動的に美味しかったラーメンをご紹介
店頭の看板にあったこれが『魚介豚骨らー麺』（数量限定）
味玉をトッピングしました。
お値段、6%税込みで RM26（676円 ※RM1＝26円）
スープ
スープが豚骨と魚介のダブルスープ
マレーシアだけではなく、日本以外ではラーメンといえば豚骨ラーメンなので
当地マレーシアでも多くのラーメン店が豚骨ベースなのですが
この豚骨と魚介のダブルスープ
とてもしっかりと煮干しとかつおの風味、旨味がでています。
これまでクアラルンプールで結構な数のラーメン店を食べ歩いてきましたが
これほど本格的な魚介の風味がするスープを出しているお店ははじめてです。
塩分、脂分が気になるお年頃なので最近はスープを飲み干すのをがまんしておりますが
やっちゃいました、まくりました(※)、美味しかったです。
※まくる＝スープを飲み干すのこと、ラーメン用語
麺
九州豚骨ラーメンによくある細ストレート麺です。
自家製でしょうか、小麦粉の風味がしっかり感じられます。
男性にはやや量が少ないかなと思います。
わたしは小ライスを別途注文しました。
具材
チャーシューがとても印象的でした。
豚の油がしっかりと残った焼き具合が絶妙。
食感もとろっとしつつ、崩れてない。
そして、トッピングした味玉も美味しい。
ネギは日本の長ネギですかね、辛味があって美味しい。
おすすめ度：★★★
ということで、おすすめ度は満点の星3つです！
ラーメンに関してはこだわりがありつつも沸点低めのわたくしですが
マレーシアで『煮干し』や『かつお』の出汁を使っているラーメン屋さんが
まったく存在しない？
見たことがなかっただけ？
に、喜びもひとしおでございました。
お値段はやや高いが favePay で最大15%キャッシュバックあり
こちらのラーメンは6%税込み、10%サービス料別で
RM26（676円 ※RM1＝26円）
マレーシアのラーメンはほかの料理に比べると全般的に高くなりますが
これほどこだわりの食材と調理で提供されているので、それはそうでしょう。
そして fave というクーポンサービスアプリの電子決済サービス favePAY で払うと
通常10％、3PMから5PMは15%のキャッシュバックが受けられます。
ただし、favePAYのキャッシュバックはアプリ上に店舗ごとに蓄積され
次回、同じお店での支払いの時に前回のキャッシュバック分を割り引いてくれるものです。
キャッシュバック分の有効期限もあって3ヶ月先の末日までですね。
KLのラーメン好きは急いで向かってください！
アクセス
達磨食堂 Daruma Syokudo
住所：Unit L1-20, 1, 1, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
営業時間：10:00〜22:00（無休）
URL：
https://www.facebook.com/syokudodaruma/
https://www.instagram.com/syokudodaruma/
最後に参考図書のご紹介
クアラルンプールの日系不動産会社のナカノプロパティさんの本です
2016年から大幅改訂された2019-2020年が発売されています
ラーメンの参考にはなりませんが、モントキアラにお住まいを考えている方は必読かと思います！
マレーシアをこよなく愛する古川さんの最新著書
マレーシアの名物食堂が多数紹介されています！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
に、煮干し＆かつお だとお？